Caja con 12 botellas de 750 mL de nuestro delicioso Aura Roble. Merlot 90%, Cabernet Sauvignon 10%. Vino tinto, seco. 12.7% Alcohol.
Las uvas del Aura Roble provienen de la región de Sacramento, Chihuahua. Tuvieron una cosecha manual, para evitar daño de los racimos. La fermentación alcohólica y maloláctica fue hecha en tanques Flextank, que proveen una microoxigenación, promoviendo la formación de aromas y sabores deseables. Tres meses de contacto con Roble Frances tostado medio, y 7 meses de reposo en botella.
La etiqueta del Aura Roble refleja el origen de las uvas. En el viñedo, todas las mañanas, justo después del amanecer, llegan algunas Auras y Zopilotes y se posan en los postes de madera del sistema de espalderas. Ellas no pasan las noches ahí, ni el día, su estancia solo dura mientras el sol las calienta un poco, y calienta las corrientes de aire donde planearan más tarde en busca de su alimento. Sucede que el viñedo se encuentra muy cerca de una zona urbana, con constante paso de trabajadores de campo que van o vienen de los ranchos vecinos. La poca seguridad del viñedo, delimitado por un cerco con postes de madera y dos alambres de púas, dejan muy susceptibles de robo los preciados racimos de uvas para vino, que además, se encuentran acompañados de hileras de uva para mesa. Sin embargo, nadie ajeno entra al viñedo. ¿Pero, poque no entran? Si las quejas de los vecinos son constantes, por el robo de fruta de sus arboles y en algunas ocasiones hasta huevos, gallinas y pavos. Resulta ser, que las personas de la región creen que algo no está bien en el viñedo. Parece que algún tipo de maldición o embrujo lo aqueja, ya que todas las mañanas hay Auras y Zopilotes, que sobrevuelan el lugar de vez en cuando durante el día. Así que, gracias a la superstición y al habito natural de nuestras apreciadas aves, tenemos buen vino todos los años. Salud por eso!!!
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